呼倫貝爾市的朝鮮族主要居住在阿榮旗新發(fā)朝鮮族鄉(xiāng)和扎蘭屯市的成吉思汗鎮(zhèn)等地。朝鮮族是一個(gè)勤勞、智慧、樂(lè)觀的民族,素以能歌善舞而著稱(chēng)于世。男子喜歡摔跤、踢足球,女子喜歡壓跳板和蕩秋千。朝鮮族是一個(gè)熱情奔放的民族,喜載歌載舞,他們的農(nóng)樂(lè)舞、龍鼓舞、婚禮舞、刀舞和槌衣舞倍受青睞。
朝鮮族自古以來(lái),就把尊重老人視為家庭乃至整個(gè)社會(huì)生活中的極為重要的禮節(jié)。在日常生活中,對(duì)老年人關(guān)懷備至,一到節(jié)日,先和家里的長(zhǎng)輩依次恭喜問(wèn)安,接著到村里其他老人家問(wèn)好祝福。每年的8月15日為老人節(jié),舉行尊老敬老的活動(dòng),為老人健康長(zhǎng)壽創(chuàng)造各種條件,使尊老習(xí)俗進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大,成為全社會(huì)的美德。
花甲宴是朝鮮族人民為60歲老人舉行的生日宴席。按古歷法天干地支推算法,60年作為一個(gè)循環(huán)單元,因此,將60周歲看成周甲或回甲。朝鮮族把60歲看成是人生道路上的分水嶺,因此對(duì)花甲禮特別講究。
到花甲宴那天,兒女們?yōu)槔先舜髷[壽席,廣邀親朋鄰里歡聚一堂,感謝父母養(yǎng)育之恩。獻(xiàn)壽是基本的儀式。兒女們?yōu)槔先藫Q一身特制的禮服,在大廳或在庭院內(nèi)擺上壽席;桌先俗趬巯校凶笈,同親朋鄰里中的同輩兄弟一起接受壽禮。壽桌上擺滿(mǎn)糖果、魚(yú)肉、糕點(diǎn)和酒類(lèi)。壽禮開(kāi)始,按兒女長(zhǎng)幼之序,親朋遠(yuǎn)近之別,依次敬酒獻(xiàn)壽;蛘呔淳疲蛘攉I(xiàn)祝壽詩(shī),或者載歌載舞。禮畢,子女們宴請(qǐng)前來(lái)祝壽的親朋好友,人們邊吃邊喝,唱歌跳舞,祝福老人健康長(zhǎng)壽。
關(guān)于花甲宴的由來(lái),在民間廣泛流傳著一個(gè)故事。高麗時(shí)代國(guó)王頒發(fā)了一條殘酷的法規(guī):人過(guò)60,不死即埋,后稱(chēng)高麗葬。一位姓金的窮人,把年過(guò)60的父親藏入一座山的山洞之中,每天偷偷地給他送飯,始終沒(méi)被人發(fā)覺(jué);实勐(tīng)說(shuō)了高麗葬這件事感到這條法規(guī)過(guò)于殘酷,便給高麗王送去了三個(gè)難題,使他非常為難。山洞里的金老漢聽(tīng)到這個(gè)消息后,告訴兒子如何解答這三道難題。兒子來(lái)到京城,向高麗王訴說(shuō)了解題之法。國(guó)王聽(tīng)后,欣喜異常,究其出謀者,方知是一位年過(guò)花甲的窮老漢。于是,高麗王醒悟到老年人閱歷豐富,是國(guó)家的財(cái)富。從此,廢除舊律,通令全國(guó)尊重、愛(ài)護(hù)老人。那位金老漢重返家園,與家人團(tuán)聚,安度晚年一直到壽終正寢。
從此以后,花甲宴代替“高麗葬”,敬奉老年人成為朝鮮民族的傳統(tǒng)美德。
朝鮮族人非常尊重老人,晚輩不能在長(zhǎng)輩面前喝酒、吸煙;吸煙時(shí),年輕人不得向老人借火,更不能接火,否則便被認(rèn)為是一種不敬的行為;與長(zhǎng)者同路時(shí),年輕者必須走在長(zhǎng)者后面,若有急事非超前不可,須向長(zhǎng)者恭敬地說(shuō)明理由;途中遇有長(zhǎng)者迎面走來(lái),年輕人應(yīng)恭敬地站立路旁問(wèn)安并讓路;晚輩對(duì)長(zhǎng)輩說(shuō)話(huà)必須用敬語(yǔ),平輩之間初次相見(jiàn)也用敬語(yǔ)。
朝鮮族還有許多獨(dú)特的民族習(xí)俗,朝鮮族喜歡食米飯,擅做米飯,用水、用火都十分講究,做米飯用的鐵鍋,底深、收口、蓋嚴(yán),受熱均勻,能燜住氣兒,做出的米飯顆粒松軟,飯味純正。一鍋一次可以做出質(zhì)地不同的雙層米飯,或多層米飯。各種用大米面做成的片糕、散狀糕、發(fā)糕、打糕、冷面等也是朝鮮族的日常主食。朝鮮族日常菜肴常見(jiàn)的是“八珍菜”和“醬木兒”(大醬菜湯)等!鞍苏洳恕笔怯镁G豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、桔梗、蕨菜、蘑菇八種原料,經(jīng)燉、拌、炒、煎制成的菜肴。大醬菜湯的主要原料是小白菜、秋白菜、大頭菜、海菜(帶)等以醬代鹽,加水焯熟即可食用。咸菜是日常不可缺少的菜肴。朝鮮族泡菜做工精細(xì),享有盛譽(yù),是入冬后至第二年春天的常備菜肴。泡菜味道的好壞,也是主婦烹調(diào)手藝高低的標(biāo)志。朝鮮族菜肴食用后大都有一定的滋補(bǔ)和醫(yī)療作用。如春天食用的“參芪補(bǔ)身湯”、伏天食用的“三伏狗肉湯”,冬天食用的野味肉和野味湯等。朝鮮族節(jié)日菜肴品種繁多,并備時(shí)令名菜。朝鮮族名菜名點(diǎn)很多,主要有神仙爐、補(bǔ)身爐(又稱(chēng)補(bǔ)身湯、狗肉火鍋)、冷面、打糕、朝鮮泡菜等。另外,還有醬牛肉蘿卜塊、鐵鍋里脊、生拌魚(yú)等朝鮮族風(fēng)味菜肴。餐桌上,匙箸、飯湯的擺法都有固定的位置。如匙箸應(yīng)擺在用餐者的右側(cè),飯擺在桌面的左側(cè),湯碗擺在右側(cè),帶湯的菜肴擺在近處,不帶湯的菜肴擺在其次的位置上,調(diào)味品擺在中心等。
朝鮮族節(jié)日與漢族基本相同。過(guò)春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等。帶有民族特色的有三個(gè)家庭節(jié)日,即嬰兒誕生滿(mǎn)一周年、“回甲節(jié)”(60大壽,)“回婚節(jié)”(結(jié)婚60周年紀(jì)念日)。朝鮮族一向崇尚禮儀,注重節(jié)令。每逢年節(jié)和喜慶的日子,飲食更加講究,屆時(shí)要先在餐桌上擺一只煮熟的大公雞,公雞的嘴里還要叼一只紅辣椒。筵席的傳統(tǒng)菜點(diǎn)不僅花樣繁多,造型也要優(yōu)美華麗,好多食品都要做成鳥(niǎo)獸形。所有的菜肴和糕餅,都要用辣椒絲、雞蛋片、紫菜絲、綠蔥絲或松仁米、胡桃仁等加以點(diǎn)綴。所有禮儀筵席,以祝賀老人六十大壽的“花甲”席最為講究和隆重。
朝鮮族的民族服飾極有特色。年輕女子往往穿著質(zhì)地華貴、色彩艷麗的長(zhǎng)衣裙,中年女子也一樣身著漂亮的長(zhǎng)筒裙,只是顏色以素色為主;男子則喜穿短上衣,外加坎肩,褲腿寬大,外出多穿長(zhǎng)袍。兒童也著長(zhǎng)裙,并在衣裙的袖口處配上七彩緞,色彩明亮。
朝鮮族的房子都以木搭架,屋頂四面坡用谷草或稻草、瓦片覆蓋,墻壁多為泥墻刷白灰,F(xiàn)在磚瓦結(jié)構(gòu)的住宅日益增多。
朝鮮族的婚禮習(xí)俗非常熱鬧,姑娘和小伙的接觸傳話(huà),需要一個(gè)“媒人”。首先,男方家要讓媒人到女方家“看善”,與漢族的“相親”相似。如滿(mǎn)意,小伙正式向姑娘求婚,女方若也同意,男方家就往女方送“四柱”。四柱就是在一張紙上寫(xiě)著姓名和星辰宿象(出生的年月日時(shí)),女方再拿姑娘的四柱與之對(duì)“穹合”,所謂“穹合”,就是指男女的屬相是否相順而不相克。如二人生肖相合,女方就經(jīng)媒人通知男方家,說(shuō)兩個(gè)人的“穹合”相對(duì),男方可“擇日”確定舉行婚禮的日期并送彩禮到女方家,一般要有“青緞”、“紅緞”等。
結(jié)婚儀式在新娘家舉行。新郎一行人手捧用紅包巾包著的木雕大雁來(lái)到新娘家后,新娘家用木盆把木雁接過(guò)去,然后把新郎讓進(jìn)客房——“舍廊房”,新郎在此戴上紗帽,系上冠帶,新娘頭上戴“簇頭里”,手戴“漢衫”走進(jìn)樵禮廳舉行結(jié)婚儀式。結(jié)束后,新郎便開(kāi)始“賞大桌”,即品嘗佳肴,由新娘家的客人和自家的親戚們陪同。行過(guò)樵禮儀式后,雙方便正式結(jié)為夫妻。朝鮮族家庭“男主外,女主內(nèi)”風(fēng)俗盛行,父子關(guān)系是一切人倫關(guān)系的基礎(chǔ),講究父慈子孝,長(zhǎng)子贍養(yǎng)父母。
消息